在被迫與人保持距離的後疫時代，面臨社交習慣與生活型態的轉變已成常態，讓大眾比過往更加渴望建立與他人的連結，也越發重視人與人之間的交流和情誼。家，便成為後疫時代的生活重心，而「廚房」和「餐桌」，更是凝聚美好時光的關鍵場域，透過烹調及分享的過程，人們得以深刻體會料理除了滿足食慾外，同時也能撫慰人心。
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bulthaup 將廚房視為情感交流的中心，讓「分享」成為最核心的價值。
廚房裡的建築
發源於德國的精品廚具品牌 bulthaup，自 1949 年創立以來，不停歇地深入探索廚房之於人和生活的意義。秉持這股意念，bulthaup 在 1984 年推出全球第一座廚房中島原型「System b」，有別於傳統面牆烹煮的設計，敲開了封閉視野，讓廚房與客廳的界線不再壁壘分明，可一邊料理餐食，一邊享受與家人交流的時刻，被視為如今世人習以為常的開放式廚房雛形，也奠定了 bulthaup 的地位。人們對於廚房空間的需求也不僅止於三餐溫飽，更是追求更深層與心靈層次的滿足。
除了跳脫制式的空間布局，bulthaup 更以「廚房不該只是家具，更應該是建築藝術的一部分」的思維，為廚房領域帶來全新理解及詮釋。在設計界尚未出現將建築與廚房結合的概念時，原為建築師的 bulthaup 第二代接班人 Gerd Butlhaup 便找上德國新包浩斯 Ulm School 烏爾姆學院的創立者 Otl Aicher 合作，共同以建築脈絡來思考廚房設計，承襲包浩斯的中心思想，依循化繁為簡、著重細節的理念，融合當代藝術美感與工匠技藝，並強調以人性作為出發點，讓廚具回歸生活本質，兼具實用跟美感，也彰顯了永恆不朽的設計精髓。
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bulthaup b3 系列/Photo credit bulthaup am mediapark
裡外兼具的 bulthaup b3
以人體黃金比例進行分析、建構而成的 bulthaup b3 系列，則貫徹了蘊含於品牌 DNA 中的建築理念。運用專利結構牆系統（Wall system）的精密設計與強韌結構，創造劃時代的「漂浮（Floating）」型態，能夠乘載全套廚具與家電系統；1公分超薄檯面與門板擁有細膩的倒角和收邊，突顯去蕪存菁的工藝質感，具體實踐了包浩斯「少即是多」與「型隨機能」的核心價值，賦予廚房最精準的線條比例，以及靈活的實用性。
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bulthaup b3 系列運用專利結構牆系統、超薄檯面和倒角工藝形塑出品牌獨有的建築語彙和美學精神。
簡潔俐落的 bulthaup b2
bulthaup b2 系列的設計靈感，來自生命哲學起源「火點與水點」，將廚房空間劃分為「工作檯」、「工具櫃」與「家電櫃」三區，能彈性因應需求、習慣和居家布置自由的組合安裝；透過精算分析，清楚強調實際所需的空間與用品，使得廚房的一切一目了然，讓使用者充分享受下廚樂趣。b2 系列外型俐落，不鏽鋼材質與石材、木皮結合的工作檯面，可作為餐桌或書桌等多元應用；獨特的木質工具櫃，則成為最有型的收納空間，在極致簡約的秩序中，形塑居家美麗風景。
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bulthaupb2 系列以工作坊的概念劃分廚房空間，外型俐落，極具線性之美。
讓廚房成為連結美好事物的中心
生活中的每個選擇，代表著自身信念和價值的投射。bulthaup 透過有意識的建築語彙及優雅線條，向世人揭示其對於生活文化、感官品味的獨到美學觀，致力於著墨人與人的情感層面，並於設計概念中發揚品牌「享受、交流、體驗」的精神，試圖找出觸動空間、人與物件之間的連結和美好共鳴。
作為世界頂級廚具的領導者，bulthaup至今仍不斷求新求變，永續傳遞日耳曼職人的堅持；而廚房作為家的中心，除了至臻完美的功能設備外，bulthaup 也期待縈繞著空間所發生的故事，能夠賦予這段「食」光，更多無價的溫暖和美好回憶。
資料及圖片提供」楠弘集團
撰文」陳映蓁
