浙江省桐鄉市濮院鎮的紅旗漾村有糧田千畝，長年專注於改造水利設施、整治稻田環境，希望在永續糧食種收的基礎上，為地方點綴景觀節點。《桐鄉濮院紅旗漾杉林部落共用餐廳》的所在地位於紅旗漾村內，耕種糧田始終是這座村落的主線，稻田在妥善規劃下形成規模，輔以先進設備與觀光基礎設施，串起周邊的優美景色。
 

餐廳東立面，斜坡屋頂與觀景塔的外型彼此映襯。


業主期望擴大土地的影響力，藉以滋養人們的身體和心靈，將原為當地民居的建築改建成部落餐廳，基地北朝大片稻田，南倚大片生長在水塘中的水杉林，從基地往外望去，開闊的風景視野就此鋪展開來。
 
 

與自然和諧的建築體

隨季節遞嬗而變化風情的杉樹林是建築師首次到現場勘察時留下的深刻印象，如何以維繫原生態為前提、將建築與當地環境天然的優美景致結合，成為全作設計的重點考量。

建築一共分為兩層樓，以餐廳作為主空間，融入驛站和觀景高塔，分成四個體塊安放不同的空間功能，進而圍合出內部庭院，而體塊之間則以連廊及垂直樓梯進行不同結構作串聯。用餐空間緊鄰池塘及水杉，建築因局部標高進行抬升，層疊的量體形式，讓就餐空間擁有更多角度看望環境景觀與親水空間。室外空間的場地則置入門廊、曲幽小徑、遊覽棧道及活動草坪，不著痕跡地圈出整體使用範圍。
 

親水露台提供不一樣的觀景角度，讓來客在用餐後可以悠閒地在此走動消食。


在紅旗漾村裡，綠色生態是頭等大事，村落改良了溝渠底泥，投放多種生物菌和水生動物形成「水下森林」，既提高農田尾水自淨能力，也可美化環境。而新建築亦延續重視綠色生態之意念，利用道路與遊覽動線，將現代化的室內設計與室外生態天衣無縫地融合成整體畫面，置身其中的來客可藉由自己的身心體會，領受從建築裡不同窗口望出的視野和流通的光影氛圍，每一個精心設計的行走軌跡，都是人與建築和自然發生關係的途徑。
 
 

融入在地特色的構景

江南民居的牆底部常砌片石，室內地面也鋪石板，以起到防潮的作用，屋頂結構也比北方住宅更為單薄。粉牆黛瓦是江南民居予人最直觀的視覺感受，粉白的牆壁、黑青的瓦，僅僅有少量精巧的雕塑，不施彩繪，風格簡約，質感清新脫俗。
 

在餐廳內，透明的玻璃窗淡化了人與自然之間的距離，讓人彷彿在林間用餐，室內擺設圓潤的線條更添穩重安心的感受。


為了適應江南建築風貌與多雨的氣候環境，建築師在主空間餐廳的屋頂採用斜坡形式。景觀塔特意設計成仿杉樹的外型線條，融入四周高聳的杉樹林樹冠，與宛如水波搖曳的屋面弧線遙相互應，通過不規則的弧面雙曲線條來突破屋頂常規且單調的單坡形式。與此同時，利用弧面交接的屋脊進行開口引入自然照明，光影沿著弧面傾瀉而下，讓室內的風景隨著氣候、時節造就的日光變化而呈現不同情緒，為室內空間營造生動氛圍。
 

二樓屋面與廊道佈局巧妙引導了室內的採光。


全作主要立面材質為竹鋼木，其擁有深沈厚實的色調能與周邊環境、植物相互映襯，讓人為設計的姿態與自然環境和諧共存，共構成極致的寧靜，加上建築大量採用玻璃落地窗面，降低了裡外的邊界感，使人無論是身處在室內或是室外，都彷彿都被自然所環繞。
 

室內的風景隨著氣候、時節而變化不同情緒。


特意被漆成黑色的景觀塔是給予遊客的另一驚喜，它隱身在群林間，當人置身塔上，能從上空俯瞰田野與樹林，居高俯望的視野彷彿棲息在枝頭的鳥兒般，讓人進一步產生與大自然產生緊密連接的印象。
 
 

嶄新的鄉野風景

行至濮院鎮紅旗漾村的千畝稻田，沿著南北向的水泥路，再往北走一些，就能看到這片遠離塵囂的紅杉林。清澈的池塘，蜿蜒貫通整片樹林。陽光照射下，水面波光粼粼，紅杉林一棵一棵錯落有致地矗立在水中，與鏡面般的水面，倒映出滿天純淨的藍，似夢似幻，猶如童話世界。
 

形似水杉樹的觀景塔全貌。

如何才能不辜負這樣動人的風光？隨著全球農旅發展，「鄉村」正成為一個日漸多元、立體、鮮活的概念，濮院鎮結合杉林部落，打造出一張農旅融合的新名片，緊挨著杉林部落，與風景融合度極高的共用餐廳就此生長，為地方煥發蓬勃生機。

撰文」江瑜